苦菊怎么做好吃

清炒苦菊

食材：

• 苦菊 500 克
• 大蒜 2 瓣
• 干辣椒 2 个
• 食用油 2 汤匙
• 盐 1 茶匙
• 鸡精 1/2 茶匙

步骤：

1. 将苦菊洗净，沥干水分，切成小段。
2. 将大蒜切成薄片，干辣椒切成小段。
3. 将锅烧热，倒入食用油，放入大蒜和干辣椒，爆香。
4. 加入苦菊，翻炒至变软。
5. 加入盐和鸡精，调味即可。

苦菊炒鸡蛋

食材：

• 苦菊 500 克
• 鸡蛋 2 个
• 葱花 1 汤匙
• 盐 1 茶匙
• 鸡精 1/2 茶匙

步骤：

1. 将苦菊洗净，沥干水分，切成小段。
2. 将鸡蛋打散，加入葱花、盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，倒入食用油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼。
4. 将苦菊铺在鸡蛋饼上，翻炒至鸡蛋饼熟透即可。

凉拌苦菊

食材：

• 苦菊 500 克
• 香醋 2 汤匙
• 生抽 1 汤匙
• 香油 1 汤匙
• 盐 1 茶匙
• 鸡精 1/2 茶匙
• 白芝麻 1 茶匙

步骤：

1. 将苦菊洗净，沥干水分，切成小段。
2. 将香醋、生抽、香油、盐和鸡精调成酱汁。
3. 将苦菊放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
4. 撒上白芝麻即可。